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Sylvie Cazes achète le Château Chauvin  06/05/2014

Sylvie Cazes achète le Château Chauvin
Sylvie Cazes devient la nouvelle propriétaire du Château Chauvin, Grand cru classé de Saint-Emilion, appartenant à la famille Ondet depuis 1891. Avec cette acquisition elle vient de mettre les pieds sur la rive droite. Un domaine situé au nord-ouest de la commune, à mi-chemin entre les châteaux Cheval-Blanc et La Rose Côtes Rol, près de l'appellation Pomerol. La propriété s'étend sur une surface de 15 hectares, avec un encépagement majoritaire en merlot 75%, cabernet franc 20%, cabernet sauvignon 5%. L’âge moyen des vignes est de 35 ans. Les deux soeurs Ondet, ex-propriétaires, ont cédé le domaine suite à leur départ à la retraite. C'est l'ex-directeur technique, Philippe Moureau, des châteaux de Pez et Pichon-Longueville Comtesse de Lalande qui dirigera l'équipe.

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