A 7 km de Chablis, niché au cœur de la vallée du Serein, notre petit village aura la joie d’accueillir sa 3 ème Saint Vincent les 7et 8 Février 2015. Peuplé de 170 habitants, notre village est essentiellement tourné vers la nature ; on y cultive la vigne, la terre et la pratique du cheval dans deux centres équestres. Le territoire communal a une superficie de 1294 hectares. Les habitants de Chemilly s’appellent les chemilliennes et Chemilliens.  
Les petits Chablis et Chablis qui y sont produits puissent leurs arômes sur des terroirs parmi les plus expressifs du Chablisien. Avec humilité, nous allons rendre hommage à Saint Vincent, Saint patron des vignerons, mais aussi à ceux qui conditionnent le cycle de nos cultures : Les Eléments. Grâce à la Terre, l’Eau, l’Air et le Feu, notre vigne s’épanouit et offre le plus pur de ses fruits : le Chablis. Dans nos rues parées de multiples couleurs et décorations, promeneurs et amateurs de grands vins se retrouverons pour le plaisir des yeux. Pendant la vendange 2013, la plupart des viticulteurs de notre village ont généreusement offert une partie de leur récolte pour qu’ensemble nous puissions déguster et nous régaler de la Cuvée Saint Vincent 2013. En attendant la fête vous pouvez découvrir et acheter nos articles sur le marché de Chablis chaque dimanche matin.



Le programme
Chemilly sera pour la 3 ème fois de son histoire l’hôte de la Saint Vincent Tournante
du Chablisien (1974, 1995 et 2015).Cette année les rues seront décorées sur
le thème des quatre éléments : l’eau, la terre, le feu, l’air.

Pendant deux jours, Chemilly sur Serein sera paré de milliers de fleurs en papiers
et de décorations imaginatives qui le transformeront le temps d’un week-end
hivernal en village printanier aux couleurs des quatre éléments.

Samedi 7 février
A Auxerrexpo
12h00 : Banquet gastronomique
20h30 – 1h30 : Grand bal de la Saint Vincent
animé par l’orchestre Rockseller

A Chemilly sur Serein
12h00 à 17h00 Visite libre du village décoré,
avec un caveau de restauration et de dégustation

Dimanche 8 février
9h00 : Cérémonie religieuse
10h15 Passation du Saint Vincent et défilé
10h45 Discours officiels et intronisations
par la confrérie des Piliers Chablisiens
12h00 Ouverture des caveaux de dégustation et de restauration
Nombreuses animations dans les rues de Chemilly sur Serein
Tous nos caveaux seront chauffés.
17h00 Fermeture des caveaux de dégustation