Féret éditeur du vin depuis 1813



Féret éditeur du vin depuis 1813

Bordeaux et ses Vins 2e édition

Reprint 2e édition (1868)  - 60,90 €
 

Auteur Edouard Féret
Date de parution 1868
Présentation 14 x 21 cm, relié pleine toile bordeaux, 488 pages, 73 gravures pleine page
ISBN 2-902416-21-0

En 1850 paraissait aux Éditions Féret et Fils, sous la plume de Charles Cocks, le premier Bordeaux et ses Vins. L’ouvrage offrait, après une description de la région, une liste de vins classés par commune et ordre de mérite.
À la suite du décès de Charles Cocks, Michel Édouard Féret, conscient de la nécessité de mettre à jour l’ouvrage et de le compléter, en confie le soin à son fils Édouard qui, pendant près de deux ans, visite à cheval plus de 200 communes viticoles du département et note ses impressions sur les vignobles, leur encépagement et leur entretien. En 1868 paraît cette 2e édition entièrement refondue et augmentée par Édouard Féret. Exclusivement consacrée à la vigne et au vin de Bordeaux, elle comprend 488 pages et 73 vues des principaux châteaux vinicoles de la Gironde.
Cette reproduction à l’identique du deuxième Bordeaux et ses Vins permet au lecteur d’aujourd’hui de resituer l’importance du vignoble bordelais dans la deuxième moitié du XIXe siècle.
Editions Féret

Edouard Féret 
Edouard Féret
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Bordeaux et ses Vins XVIiIe édition - 99,00 €

Ouvrage collectif sous la direction de Bruno Boidron
Date de parution 2007
Présentation 18 x 24 cm, relié pleine toile bordeaux, jaquette quadri (signée de l’artiste Philippe Dufrenoy), 2296 pages, 1500 illustrations
ISBN 2-35156-013-2


Ont collaboré à la première partie de cet ouvrage : Éric Agostini, Jean-Claude Avenard, Bernadette Dubos, Aziz Allam, Jean Bisson, Jean Cordeau, Jacques Delas, Denis Dubourdieu, Denis Hervier, Serge Kreiter, Jean-Marc Orgogozo, Philippe Roudié, Gérard Seguin, René Sforza, Jean-Pierre Lagneau, Laurent Violet, Nicolas Vivas.

Prix Hall of Fame au Gourmand World Cookbook Awards 2007

Plus d’un siècle et demi au service de la connaissance des vins de Bordeaux

En 1850 paraissait la première édition en français de l’ouvrage de Charles Cocks. En 1868, Bordeaux et ses Vins devient l’ouvrage de référence sous la plume d’Édouard Féret. 140 ans après, son exhaustivité quasi parfaite, une actualisation rigoureuse et la multiplication des informations fournies en font un « must » de la connaissance du vignoble et de la commercialisation des vins de Bordeaux.

L’encyclopédie la plus complète des vins de Bordeaux

Près de 50 intervenants ont rédigé les pages consacrées aux sujets primordiaux permettant au lecteur d’obtenir les informations indispensables à la compréhension des vins de Bordeaux. Professionnels, chercheurs, ingénieurs, professeurs, spécialistes confirmés et reconnus dans chacun des domaines concernés ont écrit les chapitres concernant l’histoire du vignoble, les cépages, les maladies et parasites de la vigne, la vinification des vins, l’élevage en barrique, l’art de choisir, de boire et de conserver les vins de Bordeaux, les organismes professionnels, le vin et la santé, les millésimes… De nouveaux chapitres viennent compléter cette édition répondant aux préoccupations des consommateurs : le choix des verres, la typicité des vins, les bonnes tables du Bordelais… Chaque appellation est présentée, remémorant au lecteur les principales caractéristiques et conditions de production, les classements qui lui sont propres… Ainsi le lecteur peut aborder en toute connaissance de cause l’ensemble des propriétés viticoles du Bordelais : de la plus modeste à la plus grande, de la plus prestigieuse à la moins connue, il aura une vision incomparable de la production bordelaise et de ses vins.

L’outil de référence pour les professionnels, le guide indispensable pour l’amateur

Bordeaux et ses Vins répond aux attentes et aux questions les plus variées. Quel que soit le profil de ses lecteurs, il donne une indication précise : recherche d’un vin, d’une adresse, de l’existence, de l’histoire, de la notoriété d’un cru, d’un classement officiel, de l’évolution de la production… Trois index principaux permettent d’accéder facilement à l’information recherchée :
- marques viticoles et châteaux (plus de 14 000 entrées),
- dirigeants, propriétaires et exploitants (près de 15 000 entrées),
- communes viticoles (plus de 400 entrées).
Trois clés essentielles pour partir à la découverte de :
- plus de 6 500 crus,
-180 maisons de négoce.

Ce livre prestigieux, bonifié comme tout bon vin par la patine du temps et l’expérience cumulée, contient une part de rêve et d’émotion. Il vous propose une approche différente du vin de Bordeaux. Véritable incitation à l’éveil des sens, il distingue autant celui qui l’offre que celui qui le reçoit.

Pour plus d'information, consultez la page complémentaire

Ediions Féret

Bruno Boidron 
Bruno Boidron

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Vins de la vallée du Rhône - 29,40 €

Auteur Sylvie Reboul
Date de parution 2005
Présentation 23 x 23 cm, 144 pages
ISBN 2-902416-98-9

La vallée du Rhône offre une infinité de paysages et regorge de richesses naturelles et historiques. Au fil de sa jolie plume, Sylvie Reboul nous invite à effectuer cette superbe découverte où l'histoire et le vin se conjugent avec un art de vivre millénaire.
Le fleuve est le fil conducteur de ce grand vignoble. De Vienne à Valence, la vigne a colonisé les pentes abruptes et le relief impressionnant de la rive droite du Rhône. Sur la rive gauche, elle apparaît plus bas, au nord de Tain-l’Hermitage et s’étale ensuite vers l’est sur les bords de l’Isère. Le Diois, au pied du Vercors, fait partie de cet ensemble. De Valence au sud de Montélimar, la vigne retrouve une large place à partir du défilé de Donzère. Mais c’est en s’éloignant du couloir rhodanien que l’on prend toute la mesure de son étendue, Avignon en devient alors la capitale. À l’ouest du Rhône, le vignoble est bordé par une série de plateaux calcaires dont l’altitude s’abaisse progressivement vers le sud. Le vignoble le plus méridional s’étire de Nîmes jusqu’aux portes de la Camargue. À l’Est, il s’étend jusqu’aux chaînons subalpins des Baronnies et du Ventoux, les Alpilles et le Luberon marquant la limite méridionale.
Ce livre nous plonge au cœur de son histoire, de ses appellations, puis nous propose de prendre la route à travers 14 itinéraires hauts en couleurs pour lesquels l'auteur nous livre les plus beaux sites à visiter, les légendes et les histoires qui s'y rattachent.
En vallée du Rhône, la richesse culinaire n'étant pas un vain mot, un carnet de recettes et de bonnes adresses vigneronnes vient clôturer cet ouvrage

Editions Féret

Sylvie Reboul  
Sylvie Reboul

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Vins de Provence - 29,40 €

Auteur François Millo
Préface de Nelson Monfort
Photos François Millo
Date de parution 2003
Présentation 24 x 24 cm, 104 pages
ISBN 2-902416-69-5

Dédié aux vignerons de Provence et d'ailleurs, ce livre est une ode à la terre, à la vigne, aux goûts et à ceux qui leur consacrent du temps. François Millo prend plaisir à nous raconter l'histoire de cette Provence qu'il connaît si bien et qu'il aime immortaliser de son œil de photographe.
Les appellations de Provence constituent indéniablement une famille au caractère affirmé, fruit du terroir, du climat et du savoir-faire. Mais sous ce nom se cache une incroyable diversité.
La Provence, c'est un art de vivre, une manière d'appréhender le temps qui passe, des saveurs gorgées de soleil, des recettes de centenaires...
Le vin nous conte l'histoire des saisons, des étés caniculaires aux hivers gelés en passant par des automnes rougeoyants et des printemps pleins de promesses...Tout cela s'éparpille au fil des pages et des photos, instants de plénitude, travail harassant de la terre, doutes et espoirs, mais aussi recettes typiques pour que monte de toutes les cuisines un parfum de Provence, d'huile d'olive, de thym et de lavande.

Editions Féret

François Millo 
François Millo

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Bordeaux : vins et négoce - 28,40 €

Sous la direction de Bruno Boidron et Marc-Henry Lemay
Date de parution 2000
Présentation 14,6 x 24 cm, 352 pages couleur
ISBN 2-902416-42-3

Apprendre à connaître les terroirs, la typicité des vins qui en sont issus, leur conversation, les millésimes, les classements, les rudiments de la dégustation, les accords avec les mets sont autant de trucs pour passer du statut d’amateur néophyte à celui d’oenophile averti.
Pour nous, Éditions Féret, spécialistes en ce domaine, le meilleur conseil que nous puissions donner est d’acheter sur la Place de Bordeaux. C’est la raison pour laquelle plus de 210 maisons de négoce sont présentées dans cet ouvrage.
Editeur Féret

Bruno Boidron et Marc-Henry Lemay    
Bruno Boidron et Marc-Henry Lemay

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Le Médoc et ses Crus Bourgeois - 19,30 €

Auteur Denis Hervier
Date de parution 2003
Présentation 15 x 23,5 cm, 320 pages
ISBN 2-902416-90-3

Le Médoc est l’une des régions les plus prestigieuses des vins de Bordeaux, et ses Crus Bourgeois sont irremplaçables pour l’amateur. Leur nouveau classement offre enfin au consommateur la certitude d’acheter des vins d’un excellent rapport qualité-prix.
Denis Hervier, amoureux de cette région, a revisité et étudié les 247 “ nouveaux ” Bourgeois.
Il nous propose également son itinéraire personnel, ses découvertes et ses dégustations.
Dans ce voyage au cœur du Médoc, rien n’est omis, l’histoire, les hommes, les paysages et la gastronomie.
L’auteur nous entraîne alors dans une balade gourmande, composée d’accords entre mets et vins, et d’une sélection de tables où les Bourgeois tiennent leur place, défendus par les chefs et les sommeliers qui les servent.
Editeur Féret

Denis Hervier
Denis Hervier

Jeudi 23 Juin 2011
Adelin Pâques
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