La Degustation... en toute simplicité !

A la recherche des authentiques coups de coeur pour le plaisir du palais.



Le choix et la sélection d'un vin se fait normalement à partir d'une dégustation, c'est en somme rien d'autre qu'une histoire de goût. Une sensation, qui traduit chez l'individu une stimulation des organes récepteurs d'une impression reçue. C'est un voyage sensoriel, dont le mode d'emploi est souvent expliqué par des théories beaucoup trop complexes. La dégustation est un exercice tout simple que nous pratiquons tous les jours. Les aliments par la bouche, les odeurs par le nez, etc., dont la perception est bonne ou mauvaise. C'est identique pour les vins. Ca plaît ou ça ne plaît pas. La dégustation est un exercice que personne ne peut faire à votre place. Chaque individu est différent et juge les sensations des arômes et des odeurs suivant sa propre perception. C'est alors un moyen de communication avec ses semblables, par son intermédiaire, permettant d'épiloguer l'équilibre plus ou moins réussi des éléments qui composent le vin. Un conseil, n'achetez jamais des vins sans les avoir dégustés et considérez les notes et leur glossaire descriptif des spécialistes, comme simple référence à goûter, avec l'avantge de pouvoir apprendre à parler correctement le language, riche et précis, qui traduit les émotions ressenties lors d'une d'égustation de vins.

  

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           L'incroyable Degustation à l'aveugle des plus Grands Bordeaux


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L'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération. 

Dimanche 13 Février 2011
Adelin Pâques
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